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！法大法锅

本文目录

1. 麻辣香锅的烧肉视频正确做法
2. 锅炒肉家常做法
3. 下油锅烧肉的正宗做法

麻辣香锅的正确做法

麻辣香锅正确做法如下

用料：明笋丝，鸡杂 ，做法做法木耳，大全鱿鱼，家常青红椒 ，锅烧莲藕，法大法锅香叶，烧肉视频八角，葱，姜，蒜，豆瓣酱，盐，油，酱油 ，料酒 ，干辣椒

?1、备好主料，焯水 ，青红椒除外

2、备好调料

3、爆香料，捞起

4、爆姜蒜、干辣椒，下料，稍加翻炒，加调料即可

锅炒肉家常做法

所需原料 ：猪肉400克 ，青辣椒100克，生抽8克
 ，蚝油5克，食用盐2克 ，胡椒粉3克，白糖3克，料酒5克，葱姜各10克 ，鸡蛋一个 。

具体烹饪步骤如下 ：

第一步，首先将买回来的猪肉用水清洗干净，然后沥干水分后，改刀切薄厚均匀的猪肉片。准备一个干净的盆，将切好的猪肉片放入盆中 ，倒入适量清水浸泡10分钟 。

第二步，猪肉片浸泡过程中 ，要多换几次水
，直到将猪肉中的血水和杂质全部浸泡干净即可 。猪肉片处理干净后捞出来控净水分备用 。

第三步，准备一个容器，把肉片放入容器中 ，加入适量料酒，盐，胡椒粉，淀粉 ，蛋清，用手抓拌均匀腌制15分钟。

第四步，把准备好的青辣椒，用水清洗干净后 ，改刀切辣椒条 。葱姜去皮后改刀切葱花 ，姜末备用。

第五步，先将锅烧热
，然后倒入适量的凉油，油热以后下入腌制好的肉片滑一下，肉片变色时即可捞出来控干净油备用。

第六步 ，另起锅倒入少许食用油，油热下入切好的葱花，姜末爆出香味 。然后下入切好的辣椒条，将辣椒翻炒至断生时，再将滑熟的肉片放入锅中翻炒均匀 ，接着调入少许生抽，蚝油，盐，白糖
，胡椒粉 ，开大火翻炒均匀后即可出锅转盘
。

下油锅烧肉的正宗做法

下油锅烧肉做法：

菜名：香酥肉。

主料 ：五花猪肉2斤。

配料：鸡蛋2枚
，籼米粉3两，生抽
，料酒1两
，白胡椒粉5克，五香粉5克 ，精盐10克 。

操作步骤：

1，猪肉洗净切1分厚片，鸡蛋取蛋清。

2
 ，把切好的肉加入料酒，盐 ，生抽 ，胡椒粉，五香粉 ，蛋清用手充分抓均匀
，腌制10分钟。

3，锅中放油 ，油温八成热时
，将肉粘上籼米粉下锅油炸
，两面金黄捞起控油 ，装盆即可。

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